Pratos Simples para Almoco

No MestreCucas, trazemos receitas simples e praticas para fazer um almoco de sucesso!

Iguarias simples e deliciosas para seu cafe da tarde!

Que tal um delicioso churros ou uma esfirra quentinha e saborosa para seu cafe da tarde? Aqui no MestreCucas tem!

Sobremesas divinas e bastante simples!

Quer arrasar com seus convidados com um jantar delicioso seguido de uma saborosa sobremesa? Confira nossas receitas de pratos doces!

Pao Irlandes - Irish Soda Bread




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INGREDIENTES

  • 450 GRAMAS DE FARINHA DE TRIGO
  • 1 COLHER DE SOPA DE BICARBONATO DE SODIO
  • 1 COLHER DE SOPA DE SAL
  • OLEO VEGETAL
  • 400 ML DE BUTTERMILK


Obs: Caso sua cidade nao tenha o buttermilk, uma dica e adicionar meio suco de um limao a cada 100 ml de leite comum e deixar talhar por cerca de 10 minutos.


MODO DE PREPARO

 

  1. PENEIRE OS ITEMS SOLIDOS (BICARBONATO, SAL, FARINHA DE TRIGO) EM UM RECIPIENTE. FEITO ISSO, MISTURE E FACA UM BURACO NO CENTRO PARA RECEBER BOA PARTE DO BUTTERMILK. A INTENCAO E QUE A MASSA FIQUE MACIA POREM SEM FICA ENCHARCADA DE LEITE (BUTTERMILK). CASO NECESSARIO, SE VOCE NOTAR QUE A MASSA NAO ESTA MACIA, DESPEJE O RESTANTE DO LEITE.
  2. SOVE A MASSA DE FORMA DELICADA E COMO REFERENCIA, MOLDE A MASSA COM O FORMATO DE UMA BOLA DE BASEBALL, PARA SER POSTA EM UM REFRATARIO JA BEZUNTADO COM OLEO.
  3. NO TOPO DA MASSA, FACA UM CORTE SUPERFICIAL, COM FORMATO DE CRUZ.
  4. EM UM FORNO PRE-AQUECIDO A 220 GRAUS, COLOQUE O REFRATARIO COM A MASSA E DEIXE FICAR POR CERCA DE 20 A 30 MINUTOS, OU ATE FICAR CORADO. PARA DAR UM GOSTINHO A MAIS, QUANDO O PAO JA ESTIVER COMECANDO A FICAR MAIS CONSISTENTE, PASSE MANTEIGA DERRETIDA NO TOPO.
  5. UMA DICA PARA SABER SE O PAO JA ESTA PRONTO E ESPETAR UM PALITO DE DENTE E VER SE O MIOLO JA ESTA COZIDO. SE O MIOLO JA ESTIVER COZIDO E O TOPO JA ESTIVER CORADO, SIGNIFICA DIZER QUE JA ESTA PRONTISSIMO!


Sugestao para acompanhamento:
  • Cafe Preto ou Cha com Leite (muito tradicional na Irlanda)
  • Manteiga ou Pate

  • Rendimento: Minimo 10 fatias

Fricasse de Frango




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INGREDIENTES

  • 180 GRAMAS DE BATATA PALHA
  • 5 PEITOS DE FRANGO
  • 1 LATA DE CREME DE LEITE
  • 250 GRAMAS DE REQUEIJAO
  • 1 LATA DE MILHO (ESCORRA A AGUA QUE VEM NA LATA)
  • 1 CEBOLA PICADA
  • 200 GRAMAS DE MOZARELA RALADA
  • 2 DENTES DE ALHO
  • 1 TABLETE DE CALDO DE GALINHA
  • AGUA
  • AZEITONAS VERDES SEM CAROCO (PICADAS)
  • AZEITE DE OLIVA, PAPRICA, SAL E PIMENTA A GOSTO

MODO DE PREPARO

 

  1. EM UMA PANELA, ACRESCENTE OS PEITOS DE FRANGO E CUBRA-OS COM AGUA. EM SEGUIDA, ACRESCENTE O TABLETE DE CALDO DE GALINHA, PIMENTA E SAL PARA TEMPERAR. LEVE AO FOGO E DEIXE COZINHAR. ASSIM QUE OS PEITOS ESTIVEREM COZIDOS, RESERVE O CALDO E DESFIE O FRANGO. COM O FRANGO DESFIADO, FRITE-O JUNTAMENTE COM UM FIO DE AZEITE, CEBOLA, PAPRICA E ALHO. RESERVE.
  2. EM UM LIQUIDIFICADOR, ACRESCENTE O REQUEIJAO, CREME DE LEITE, MILHO, 1 XICARA DE AGUA (UTILIZE O CALDO QUE FOI RESERVADO ANTERIORMENTE) E BATA POR 40 SEGUNDOS OU ATE OS INGREDIENTES ESTIVEREM MISTURADOS HOMOGENEAMENTE. ADICIONE ESTA MISTURA AO FRANGO DESFIADO, JUNTAMENTE COM AS AZEITONAS PICADAS E REFOGUE POR CERCA DE 10 A 15 MINUTOS EM FOGO BAIXO.
  3. ASSIM QUE ESTIVER REFOGADO, DISTRIBUA-O EM UM REFRATARIO E NO TOPO DESTE ACRESCENTE O QUEIJO RALADO E A BATATA PALHA. LEVE O FORNO PRE-AQUECIDO A 180 GRAUS E ASSIM QUE O QUEIJO ESTIVER DERRETIDO, RETIRE DO FORNO E SIRVA.


Sugestao para acompanhamento:
  • Arroz Branco
  • Salada Verde
  • Vinho branco


  • Rendimento: Receita para 4 pessoas

Moussaka - Prato Grego




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INGREDIENTES

  • 450 GRAMAS DE CARNE MOIDA
  • 400 GRAMAS DE EXTRATO DE TOMATE
  • 2 CEBOLAS PEQUENAS PICADAS
  • 2 DENTES DE ALHO PICADOS
  • 2 OVOS
  • 2 BERINJELAS
  • 300 ML DE YOGURTE NATURAL
  • 200 GRAMAS DE QUEIJO PARMESAO RALADO
  • AZEITE DE OLIVA, SAL E PIMENTA A GOSTO

MODO DE PREPARO

 

  1. LAVE AS BERINJELAS E CORTE-AS EM FATIAS FINAS. FRITE AS MESMAS EM UMA FRIGIDEIRA, EM FOGO MEDIO, TOMANDO O CUIDADO PARA VIRA-LAS DE TEMPO EM TEMPO PARA EVITAR QUE SE QUEIMEM. AS FATIAS DEVEM FICAR DOURADAS E SECAS. RESERVE. 
  2. EM UM RECIPIENTE, BATE OS 2 OVOS, COMO SE FOSSE FAZER UM OMELETE, E ADICIONE O YOGURTE NATURAL. MISTURE, ATE FICAR HOMOGENEO, E RESERVE.
  3. EM UMA PANELA, ADICIONE UM FIO DE AZEITE DE OLIVA E FRITE A CARNE MOIDA ATE DOURAR. QUANDO A CARNE ESTIVER QUASE COZIDA, ADICIONE AS CEBOLAS E O ALHO E DEIXE REFOGAR POR 5 MINUTOS EM FOGO BAIXO. ADICIONE EM SEGUIDA O EXTRATO DE TOMATE E REFOGUE POR MAIS 10 MINUTOS EM FOGO BAIXO. ADICIONE SAL E PIMENTA, A GOSTO, PARA TEMPERAR.
  4. QUANDO A CARNE ESTIVER PRONTA, ARRANJE AS FATIAS DE BERINJELA EM UM REFRATARIO, FORMANDO UMA CAMADA. SOB A ESTA, DESPEJE A CARNE REFOGADA E POR FIM ACOMODE MAIS UMA CAMADA DAS FATIAS DE BERINJELA. DESPEJE A MISTURA DE OVOS E YOGURTE, SOB ESTA ULTIMA CAMADA DE BERINJELA, E CUBRA COM O QUEIJO RALADO. LEVE AO FORNO PRE-AQUECIDO A 180 GRAUS POR CERCA DE 45 MINUTOS OU ATE DOURAR O TOPO.

PS: NAO UTILIZE AS EXTREMIDADES DA BERINJELA. NAO E NECESSARIO RETIRAR A CASCA DA BERINJELA

Sugestao para acompanhamento:
  • Batata chips
  • Salada verde
  • Vinho branco


  • Rendimento: Receita para 4 pessoas

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